“젖소 조류독감 발생, 우유 괜찮을까?”… ‘이렇게’ 살균, 바이러스 사라져
“젖소 조류독감 발생, 우유 괜찮을까?”… ‘이렇게’ 살균, 바이러스 사라져 "젖소 조류독감 발생, 우유 괜찮을까?"... '이렇게' 살균, 바이러스 사라져 - 코메디닷컴우유를 최소 30분 동안 63°C, 15초 동안 72°C로 가열한 결과 63°C와 72°C 모두에서 모든 바이러스의 감염성이 급속히 사라졌다. 또 몇 초 만에 수십 배씩 떨어졌고 우유 저온살균에 필요한 최소 시간kormedi.com63°C, 72°C로 가열하면 모든 바이러스 감염성 급속히 사라져산업 표준 저온살균이 우유에 있는 A형 인플루엔자 바이러스(IAVs)를 비활성화하는 것으로 나타났다. [사진=클립아트코리아] 지난해 말부터 고병원성 조류 인플루엔자 바이러스(HPAIV)의 H5N1 계통이 미국 젖소에서 발견되기 시작했다. 이에 따라..
